Piftie de gasca (sau curcan)

5 septembrie 2012 Pasare  No comments

Piftie de gasca (sau curcan)

Carne de gasca sau de curcan, o ceapa, sare, usturoi

Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc domol. Indepartati spuma si dupa o ora puneti sare. Cand carnea se desface de pe oase, luati putina zeama, lasati-o sa se raceasca si, daca se lipeste de degete, piftia este gata. Asezati carnea dezosata pe platouri, farfurii si castronase. Strecurati zeama, lasati-o sa se raceasca, indepartati grasimea, puneti mujdei de usturoi, amestecati, apoi puneti-o peste carne.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.