unt tagged posts
-
Manatarci la tigaie
28 mai 2018
Retete rapide 
-
Manatarci la tigaie, ingrediente:
- 1 kg manatarci proaspete,
- 50 g unt,
- 4-5 linguri ulei masline,
- 5-6 catei usturoi,
- patrunjel verde,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Manatarci(hribi) la tigaie
Manatarcile se curata foarte bine evitand pe cat posibil folosirea excesiva a apei, apoi le vom taia in suvite de 2-3 cm, inclusiv coditele. Intr-o tigaie incapatoare incingem uleiul si adaugam untul amestecand pentru a favoriza topirea rapida. SE VA FOLOSI TEMPERATURA MINIMA. Dupa care adaugam manatarcile taiate anterior si le lasam sa fiarba in suc propriu pana se elimina toate lichidele continute, dupa care adaugam dupa gust sare si piper. In momentul in care manatarcile incep sa se prajasca punem si usturoiul pisat sau tocat marunt si le mai lasam la foc circa 5-10 minute...
Read More -
Clatite americane
18 ianuarie 2016
Reteta clatite -
Clatite americane, ingrediente:
- 400g faina,
- 500ml lapte,
- 4 oua,
- 1 plic praf de copt,
- 1 plic zahar vanilinat,
- 1 varf cutit sare,
- 5-6 linguri zahar,
- 6 linguri ulei,
- 1-2 linguri unt
- 1/2 lingurita rasa bicarbonat.
Puteti prepara clatite americane astfel:
Intr-un vas separam albusul de galbenus si il batem pana cand devine o spuma consistenta , adaugand da la inceput varful de sare, pentru a ajuta la intarirea spumei. Separat intr-un castron batem galbenusurile pana la omogenizare si adaugam laptele si uleiul amestecand incontinuu, compozitia obtinuta o adaugam intr-un vas ce contine faina, praful de copt, zaharul vanilinat, bicarbonatul si zaharul, amestecate, avand grija a nu se face cocoloase...
Read More -
Placinte cu branza
22 februarie 2015
Fainoase si diverse feluri cu branza -
Placinte cu branza, ingrediente:
- un pachet foi placinta(aluat),
- un pahar mic de lapte,
- unt,
- branza sarata,
- urda,
- 5 oua,
- 200 g smantana.
Mod de preparare:
Se da branza prin razatoarea mijocie si se amesteca impreuna cu urda, ouale si smantana, apoi se amesteca pana devine omogen. Intr-o tava pe care o ungem in prealabil cu unt, asezam cateva foi de placinta(2-3), iar peste ele turnam circa jumatate din compozitie, apoi punem inca o foaie de placinta si deasupra ei punem restul de amestec ramas, dupa care punem din nou foi de placinta(2-3) foi pe care le ungem cu unt, dupa care turnam un pahar de lapte si le introducem in cuptorul incins pentru circa 40-50 minute. Pofta buna!
Read More -
Cozonac cu nuca
-
Cozonac cu nuca, ingrediente:
- ALUATUL :
- 1 kg faina,
- 10 oua,
- 300 g zahar,
- 500 ml lapte,
- 200 g unt,
- sare,
- 50 g drojdie,
- UMPLUTURA:
- 250 g miez de nuca,
- 3 oua (albusuri).
- 250 g zahar,
- 25 g cacao.
Dizolvam drojdia in 100 ml lapte si adaugam putin zahar si putina faina, dupa care lasam la crescut circa 10-15 minute. Totul se amesteca cu faina, praful de sare , restul de lapte, galbenusurile,cand aluatul este gata se adauga treptat untul topit, pana cand se amesteca complet. Dupa framantare se lasa la dospit, pana cand aluatul creste, aproximativ 90 minute. Separat albusurile sunt batute spuma si amestecate cu cacaua, nucile si zaharul macinate marunt...
Read More -
Ciuperci cu bacon
31 octombrie 2014
Retete rapide -
Ciuperci cu bacon, ingrediente:
- 1,5 kg ciuperci Champignon,
- 50 g unt,
- 2 bucati ceapa,
- 200 g bacon feliat subtire,
- sare,
- piper.
Se curata ciupercile de pielita si de picioruse, se spala bine cu apa rece si se taie cubulete potrivite. Ceapa o curatam, spalam si o tocam marunt, Intr-o tigaie mai incapatoare sau un oak punem untul si il incintam (foarte important, foc potrivit), dupa care adaugam ceapa tocata marunt si amestecam pana cand devine aurie, atunci punem peste si ciupercile taiate cubulete si amestecam din cand in cand. Atunci cand apa lasata de ciuperci sa evaporat taiem cu foarfeca de bucatarie baconul deasupra. Adaugam sare si piper dupa gust. Pofta buna!
Read More