usturoi tagged posts
-
Aripioare in sos de vin
26 ianuarie 2016
Mancaruri cu carne 
-
Cam in fiecare reteta care include si vinul acesta este lasat sub semnul intrebarii. Nu este specificat tipul de vin care ar trebui folosit sau de ce ar trebui folosit acel sortiment, iar pentru aceasta reteta de aripioare in sos de vin vom folosi un vin alb sec sau demisec precum: „Sauvingnon Blanc”, „Chardonnay” sau „Pinot Noir”. Vinul adauga o aroma aparte preparatului, dar si ajuta la inmuierea fibrelor musculare. Niciodata sa nu folositi un vin ieftin sau unul pe care nu l-ati putea consuma deoarece riscati sa nu va iasa preparatul asa cum ati fi dorit.
Aripioare in sos de vin, ingrediente:
- o caserola 500g aripioare,
- 100 ml vin alb sec sau demisec,
- 100 ml smantana,
- usturoi,
- piper,
- tarhon,
- sare,
- ulei.
Mod de preparare:
Aripioare in sos de vin s...
Read More -
Pui la ceaun Reteteiuti
31 mai 2015
Diverse, Mancaruri cu carne -
Pui la ceaun Reteteiuti, ingrediente:
- un pui(preferabil de tara),
- aproximativ 400 ml ulei,
- o lingura untura,
- o capatana usturoi,
- 3 linguri pasta tomate,
- un pliculet tarhon,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Spalam bine puiul si il taiem bucati, sira spinari nu o vom folosi. Intr-un ceaun punem uleiul impreuna cu untura la incins, iar atunci cand este incins bine punem bucatile de pui si il lasam la prajit fara a acoperi ceaunul. Usturoiul il curatam si il pisam cat mai marunt, dupa care intr-un castron il amestecam bine cu putina sare si ulei, la el adaugam pasta de tomate si o jumatate de plic de tarhon amestecand pana la omogenizare...
Read More -
Prepelite la cuptor
12 octombrie 2014
Vanat -
Prepelite la cuptor,ingrediente:
- 10/12/14 prepelite,
- 1 ceapa,
- 4 graunti usturoi,
- 200 g bacon,
- sare,
- piper,
- 350 ml bere blonda.
Pentru a prepara prepelite la cuptor se curata prepelitele cu atentie, se indeparteaza organele si se spala foarte bine cu apa rece. Se scurg bine de apa si se usuca bine, stergandu-le bine cu un prosop de bucatarie. Se dau cu sare si piper dupa dorinta fiecaruia.Se incing cateva linguri de ulei si se rumenesc rapid in el prepelitele, fixand picioarele intre ele cu o scobitoare, pentru a nu se departa. Se scurg de ulei si se aseaza intr-o tava de cuptor, peste ele punand ceapa curatata si taiata in sferturi si cateii de usturoi feliati, deasupra presarand baconul taiat suvite subtiri...
Read More -
Sos tomate
12 septembrie 2014
Mancaruri cu carne -
Sos tomate, ingrediente:
Sos tomate
- 1 kg carne porc,
- 1 kg bulion,
- 500 ml bere,
- 100 ml ulei,
- o ceapa mica,
- 3 graunti usturoi,
- piper,
- oregano,
- sare.
Punem la fiert intr-un vas bulionul cu putin zahar, cand incepe sa fiarba adaugam ulei, ceapa curatata si tocata marunt, dupa care punem si 2 graunti de usturoi pisat si fierbem, amestecand incontinuu pentru a nu se prinde, pana cand sosul obtinut capata o consistenta mare si o culoare rosu-maroniu. Separat canea de porc o spalam in apa rece si o taiem cubulete; intr-o tigaie mai mare incingem putin ulei si punem carnea taiata cubulete, la prajit; atunci cand carnea este aproape gata turnam berea peste si o lasam sa fiarba pana scade...
Read More -
Cotlet cu ciuperci
5 ianuarie 2014
Mancaruri cu carne -
Cotlet cu ciuperci, ingrediente:
- 4 felii cotlet de porc,
- 1 salata verde,
- 200g ciuperci,
- 2 catei usturoi,
- 2 oua,
- 100g pesmet,
- ulei.
Metoda preparare reteta cotlet cu ciuperci:
Se spala bine feliile de cotlet, cu apa rece, apoi se bat bine cu ciocanul de snitele dupa care le saram si adaugam putin piper. Salata verde impreuna cu ciupercile se spala cu apa rece, se scurge foarte bine se toaca marunt . Se curata usturoiul si se piseaza. In 2 linguri de ulei incins se caleste salata verde, ciupercile si usturoiul pisat. Compozitia obtinuta se aseaza peste feliile de cotlet dupa care le rulam pe fiecare in parte si le prindem cu o scobitoare pentru a nu se desface. Intr-o farfurie se bat bine ouale si in alta punem pesmetul...
Read More