Varza acra cu masline

14 martie 2012 Legume  No comments

Varza acra cu masline




1 varză mare, 3 linguri ulei, 150 g măsline, 1 linguriţă boia de ardei.
Dacă varza murată este prea acră, se spală întâi în apă. Se scurge bine şi se taie ca fideaua. Se rumenesc în ulei două cepe tăiate mărunt, se adaugă varza. Când începe să se rumenească, se pune o linguriţă de boia de ardei muiată într-o ceaşcă de apă, şi se lasă să fiarbă înăbuşit. La ultimele clocote se adaugă câteva măsline spălate cu apă călduţă. Dacă este necesar, din când în când se adaugă la varză puţină apă. Se potriveşte de sare. Varza trebuie sa fie scăzută.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.